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[我也会购买葡萄酒]Gaya Barbaresco干红葡萄酒2012

卡亚酒厂的葡萄园占地面积250英亩(约101公顷),阿尔区,净比奥杆阿尔巴,巴巴拉,霞多丽,白苏维翁,它已在赤霞珠中生长。
在种植密度株/亩葡萄园的平均年龄是1.120 2.200,平均产量为1800公斤/亩,这是20年。
在酿造过程中,发酵再也酒厂,不使用短期或任何压缩机或旋转发酵罐。
酒庄还采用了大量的新酒桶,酒的酿造技术是传统的。
在发酵开始时,温度将相对较高,达到30摄氏度。此后,旋转被重复几次,然后在发酵罐中的温度下降到22摄氏度。此时,循环的旋转停止,发酵时间为7至10天。
然后,发酵后一周浸渍处理后,将其也完全沉浸在大约3周。
葡萄酒是年龄在小橡木桶为一年,它会从一年来转战大橡木桶它。
然后将其装瓶并在瓶中放置1或2年。

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